摘要：结合该课程教学实践，介绍了《生物分离技术》理论课的一些教学体会，从教材选择、课件制作、考核导向等方面对备课提了一些建议，最后对开设第二课程做了展望。
关键词：生物分离技术；教材选择；课件制作；考核导向
中图分类号：G642.4 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2013）43-0072-02
《生物分离技术》理论课是我院的专业选修课，开设迄今已有5个学年，目前本人承担该课程的教学工作，并已在2012学年为2009级生物技术专业学生全程主讲，获得学生好评。现将该课程教学过程中的些许体会记录一二，与同行共勉。
我校是海洋类高校，我院是以水产养殖学、水生生物学、海洋生物学为主要特色的多学科专业学院，所设生物技术本科专业也主要服务于海洋和水产类行业，坚持理论与实践相结合，并以应用为主，专业学生对如何将生物分离技术应用于工农业生产较感兴趣，而生物分离涉及的诸多理论问题及公式推导对其没有太大吸引力。且由于条件所限，目前该课程尚未开设实验课。因此从办学方向、专业设置、课程特点、学生兴趣及实际条件综合考虑，笔者在前人基础上对该课程的教材选择、课件制作、考核导向等方面做了调整，充分利用现有的教学资源，尽量改变过去陈旧的教学方法，坚持与时俱进，最大限度地提高教学效果，培养学生的独立思考和创新能力，努力做到学以致用，使学生获得最大的收获。
一、教材的选用
教材是学生学习入门的主要材料，也是对该选修课是否感兴趣的第一印象，在如今生物分离专业课书目泛滥的时代，选一本好的教材绝非易事。内容既要能把握课程精髓，又不至于繁冗深奥，吓跑读者；既要浅显易懂，又不至于缺乏生动案例，索然无味；既要切合教学大纲，又不过于陈旧，缺乏新知识；既要结构合理，逻辑清楚，又要涵盖一定量课后习题；此外还需考虑教材成本、教学课时以及与课件的一致性。笔者查找翻阅近几年出版的生物分离相关中文著作，大致分为如下几类：第一类是专业介绍特定分离方法的专著，第二类是介绍各种工厂化分离设备，第三类是介绍特定种类活性物质的分离，上述三类均可作为专业参考书，第四类著作是生物分离的方法介绍，也是教材的选择范围，光这一类就有几十部，其中又分为普通高等教育规划教材和高职高专类，前者一般是国内相关领域的专家主编，书中往往公式推导较多，课后少有习题，章节后少有归纳，对于非数理专业出身的普通高校学生来说接受难度大，笔者一开始也沿习使用该类教材，但学生至多只对书中文字部分所述了解大概，而对各种微积分或工程数学推导的公式毫无专研兴趣，事实上这些公式超出了本科学生的难度要求，且实用性小，对此观点一些同行老教师也表示认同。相比之下后者高职高专类教材反而更切合教学实际，这类教材导向性强，书本结构专为课程设计，内容言简意赅，叙述客观，后附习题案例，有些甚至还是国家或省部级精品课程的使用教材。因此在教材选择时应从以上诸方面全面考虑。
二、课件的制作
多媒体课件是教师课堂讲授的辅助工具，课件的出现解决了以往教师课堂吃粉笔灰，学生忙于记笔记的千篇一律现象，在传递课堂信息、提升学生兴趣、提高讲课效率等方面具有重要作用。但课件的形式又多种多样，有些直接是教科书的翻版，只是把原先写在黑板上的字通过投影显示出来，上课时教师直接朗读，学生当然没有兴趣；而有的课件制作时集文字、图形、声音、动画、视频等各种信息于一体，课堂讲授自然形象生动，激发学生学习的积极性和主动性亦不在话下。因此课件的制作水平与其说展现教师的专业知识，不如说反映其教学态度。《生物分离技术》是一门偏实验技能的课程，学生自然希望在课堂上了解更多有关生物分离各种方法的实验设计、仪器使用、工业化流程，而这些内容仅凭教师的口授很难讲清，书本描述也不直观，这就得依靠多媒体课件高速准确、直观清晰、存储量大、动静结合等特点[1]，为学生提供一目了然的视觉效果。这要求教师备课时需收集大量素材，作为讲课时的实例。有时甚至需要其亲自动手拍摄实验过程并剪接制作，这就对教师的专业研究方向提出了要求。笔者在生物分离制备海洋天然产物方面具有多年的研究经历，比较过许多生物分离方法，备课时部分案例直接出自以往实验结果，感觉这样的素材既适合学生的专业方向，又易于讲清讲透。
三、导向性考核
考核的目的是检验和评价学生的学习效果，同时可进一步凝练巩固所学知识。可是学生往往一到考前就四处打听出题范围，最好有现成的模拟题练练，或者对一些重要知识点不管是否理解，一味死记硬背，以备在试卷大题中用到。这是应试教育的通病。《生物分离技术》作为一门选修课，考核采用平时考勤、作业、期末分组专题讨论的这一考查课常用考核方式，受到学生欢迎。该考核方式关键在于如何在让学生掌握课程基本知识点的前提下提高其自我动手能力和创新意识。这就要求老师首先在每次课前布置预习、课堂提问检验、课后布置作业。其次是提早布置期末专题讨论的主题或范围，要求学生自己选题，通过图书馆或网上数据库查找相关资料，写成综述形式，并通过多媒体方式做公开报告，作为期末考核的依据。虽然这样的考核方式不如笔试简洁明快，甚至会因评价角度不同引来学生异议，从教学角度看来，这是对学生素质的综合锻炼，培养了学生的自学能力、制作课件和口头表达能力、团队合作能力，有利于师生间交流与合作，形成了一个“学习共同体”[2]。
四、结论与展望
总之，上好一门课要做很多的工作，文中所述选好教材、备好课件、设置考核方式只是教师在备课时要做的一部分，而且效果如何还需结合课堂讲授，教师也可以建立网络教学平台供学生学习交流[3]。此外，为了更直观地了解生物分离技术所用到的仪器耗材，笔者曾尝试将部分便携式实验材料在课堂上向学生做逐一介绍，课程结束时安排学生参观院公共实验室中生物分离用到的大型实验设备。通过这种课堂教学的延伸，提高了学生的学习积极性、主动性，激发了学生对该专业课的兴趣，使专业理论与实践相结合、学生学习与思考相结合，将“教师为主导，学生为主体”的教学理念融入实际教学过程，是综合学科知识体系、思维和学习能力以及创新精神培养的有益尝试。
参考文献：
[1]李华.生物分离工程课程的教学体会[J].化工高等教育，2007，（4）：34-36.
[2]贾睿，蔡春尔，霍元子，何培民.讨论式教学在分子生物学教学中的应用[J].中国校外教育，2011，（2）：110-110.
[3]蔡春尔，吴维宁，沈伟荣，何培民.分子生物学网络教学平台建设及展望[J].生物学杂志，2008，（6）：69-71.
基金项目：2012分子生物学校级双语示范课程建设，上海市教委重点学科项目（S30701），上海海洋大学农业部淡水水产种质资源重点实验室；上海市水产养殖工程技术研究中心；上海高校知识服务平台上海海洋大学水产动物遗传育种中心（ZF1206）
第一作者简介：蔡春尔（1980-），男，博士，实验师，上海海洋大学水产与生命学院，研究方向为海洋生物技术。