对照塘，且虾的产量也高于对照塘。虾鳖混养模式一定程度上改善了水质，提高了虾的产量;混养塘中鳖的存在，一定程度上对虾病原传播起到了阻断作用。
关键词：凡纳滨对虾;中华鳖;混养模式;水质;产量
中图分类号： S959 文献标志码： A
文章编号：1002-1302（2015）04-0239-02
收稿日期：2014-06-03
基金项目：浙江省科技项目（编号：2009C12056）;浙江省农业技术推广基金会项目（编号：2010C1012）;浙江省淡水养殖科技创新团队项目（编号：2012R10026-11）;浙江省重点科技创新团队项目（编号：2011R50029）。
作者简介：林 锋（1980—），男，安徽宁国人，硕士，助理研究员，主要从事水产病原微生物研究。E-mail：wwlinfeng@163.com。
通信作者：刘 莉，博士，副研究员，主要从事水产病害研究。E-mail：liuli6655@hotmail.com。
凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）别称南美白对虾，是当今世界上养殖产量最高的三大虾类之一，原产于南美洲太平洋沿岸海域，具有个体大、生长快、抗病力强、可淡化养殖等优点，现已成为我国南方地区的主要养殖虾种。近年来，凡纳滨对虾（以下简称对虾）病害加剧，据不完全统计，我国对虾养殖年死亡率为30%～40%。因此，各地对虾混养模式进行了尝试与创新，比较有代表性有虾鱼混养[1-4]、虾蟹混养[5-10]、虾贝混养[11-12]等。一方面活力不强的病弱虾、死虾被鱼蟹吞食消化，防止了养殖池内有机物污染，截断了病原传播链;另一方面，混养鱼蟹的运动促进了底泥有机物质的氧化、无机盐的释放，有利于改善水质。受浙江省农业技术推广基金会的委托，笔者开展了对虾、中华鳖生态养殖模式与技术机理研究，对对虾鳖混养过程中池塘的水质进行全程监测，就水质指标的变化情况与虾产量的相关性进行分析，以期为建立虾鳖生态混养最佳模式提供参考。
1 材料与方法
1.1 材料
养殖池塘由浙江省绍兴市绿源水产开发有限公司提供，共有4口塘，分别编号为11、12、13、14，合计面积16 008 m2，各塘具体大小见表1。塘与塘之间用水泥塘埂分隔，每个塘都有单独的排水管道、增氧机。
1.2 仪器
DR890光度计，利用HQ30d水质分析仪测定溶解氧含量、pH值、温度。
1.3 养殖模式
各塘单位面积放虾数量相同，均为60万尾/hm2，其中11号塘为对照塘，仅放虾苗，不放中华鳖，12、13、14号塘放入的中华鳖数量如表1所示。虾苗放养时间为2013年5月19日，共计放养对虾苗96万尾;中华鳖放养时间为6月11号，共计6 750只。
表1 苗种放养情况
池塘编号 面积
（m2） 虾苗数量
（万尾）
中华鳖
数量（只/hm2） 质量（g/只）
11 6 670 40 0 0
12 3 335 20 1 500 350
13 2 668 16 3 000 350
14 3 335 20 2 250 350
1.4 方法
池塘水质监测指标包括氨态氮含量、亚硝酸盐含量、硫化物含量、溶解氧含量、pH值、温度。所有指标都采用采样器采集50 cm深处的水样，现场即时测定。
1.4.1 水质指标测定方法 以水杨酸法测定氨态氮含量，以重氮化作用法测定亚硝酸盐含量，以亚甲基蓝法测定硫化物含量。2013年6—9月采集样品，每隔20 d左右采集1次，每次在3个定点位置采集水样，共采集6次。
1.4.2 对虾样品的采集 9月中旬对虾出塘，统计对虾产量，并在各塘随机抽取100尾虾样，测量对虾的体质量、全长。
2 结果与分析
2.1 水质指标的变化情况
由图1可知，前60 d水体中的氨态氮含量、亚硝酸盐含量比较稳定，60 d后变化较大。60～100 d，对照11号塘氨态氮含量远高于中华鳖数量较多的13号、14号塘。60～80 d，11号塘亚硝酸盐含量高于其他塘;80 d后，12号、13号塘亚硝酸盐含量快速增加。
由于在对虾养殖过程中定时增氧，在相同的增氧条件下，4个试验塘的溶解氧含量变化趋势相同。在混养中华鳖的12号、13号、14号养殖塘中，硫化物含量相对较低，养殖后期，13
号塘硫化物含量逐步增高（图2）。放养鳖的3个塘与无鳖塘的对照相比，pH值、温度差异并不明显，整个养殖过程中变化趋势相同（图3）。
2.2 养殖塘虾生长情况
由表2可知，混养中华鳖的12号、13号、14号塘对虾的平均体长、体质量均高于对照组11号塘;13号塘对虾产量远高于其他3个塘;13号塘对虾平均存活率最高，达82.62%，14号塘虾存活率最低。
3 结论与讨论
虾鳖混养模式是一种节本高效的养殖模式，在我国发展很快，从早期的青河虾与鳖混养到后来的凡纳滨对虾、罗氏沼虾等虾种与鳖混养，养殖技术日渐成熟[13-16]。本研究从池塘虾鳖混养的水体水质指标变化与虾的生长情况着手，分析了对虾鳖混养模式的优点。没有放养鳖的11号塘氨态氮含量、
表2 不同塘对虾的生长情况
塘号 体长
（cm） 体质量
（g） 产量
（kg/hm2） 平均存活率
（%）
11 9.74±0.98 12.05±3.13 3 375 46.68
12 10.03±0.92 12.57±3.22 3 750 49.72
13 10.58±1.18 15.13±4.08 7 500 82.62
14 10.20±1.55 13.91±3.55 3 000 35.95
亚硝酸盐含量、硫化物含量总体高于放养鳖的塘，这可能是由于鳖的存在具有一定的水质调节作用。13号塘氨态氮含量一直保持低而稳定的水平。虽然在养殖后期13号塘的亚硝酸盐含量、硫化物含量等指标超过对照塘，但由于13号塘虾的存活率远高于其他塘，虾的单位密度高、排泄量大，必然会导致亚硝酸盐含量、硫化物含量上升。放养中华鳖的塘中凡纳滨对虾的个体体长、体质量2项指标均高于对照，说明中华鳖的存在会导致虾生长向良性方向发展。混养80～100 d，14号塘硫化物含量、氨态氮含量与其他池塘变化趋势不符，可能由于在此期间某些未知因素导致对虾死亡率上升。事实上整个养殖场有些塘的确出现了部分对虾拉白便的现象。混养模式可一定程度上阻断病原传播源。因此，鳖的存在一定程度上改善了池塘底质，吞噬了活力下降的病虾，从而控制了虾的死亡率。整个养殖周期，4个试验塘溶解氧含量、pH值、温度的波动频率基本相同。试验塘氨态氮含量、亚硝酸盐含量、硫化物含量指标变化与虾鳖混养比例有一定的相关性。综上所述，虾养殖过程中放养一定数量的鳖，一方面可以在改善水质的同时提高饲料的利用率;另一方面在一定程度上阻断病原的传播，降低养殖虾的死亡率。适量的鳖能促进虾活力的上升，确保单位虾长势更优，产量上升，提高经济效益。
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