自20世纪80年代以来至今，河蟹在黑龙江省养殖已有30余年的历史，并已发展成为重要的名优水产养殖品种，取得了显著的经济、社会效益，为渔民增收做出了重要贡献。目前，河蟹养殖主要以湖泊、水库等大中型水域为主，而池塘和稻田养殖规模较小，应大力发展。由于近些年来鲤、鲢、鳙等常规鱼类品种价格持续低迷，导致池塘养殖效益不佳，出现了大面积亏损，渔民迫切需要进行池塘养殖品种结构调整。近些年来，河蟹市场行情好，河蟹价格高，养殖投入少，效益高，是目前池塘养殖比较好的水产品种。以方正县沙河子经营所为例，河蟹池塘连片养殖面积500亩，亩产河蟹50kg左右，河蟹销售价格60元/kg以上，亩效益1000多元，养殖效益远高于池塘主养鲤鱼。因此，调整池塘养殖品种结构，可考虑养殖河蟹。黑龙江省地处北方高寒地区，要在池塘养好蟹，应掌握以下技术要点：
一、选好蟹种
蟹种也称扣蟹，黑龙江省养殖所需扣蟹多来自辽宁省盘锦市，当地扣蟹供应时间主要为每年的4月份。选择扣蟹的规格以100～200只/kg为宜，最好160只/kg左右的，并且规格要整齐，体质健壮，体色黄中带青有光泽，附肢完整，脐部紧贴腹部，活动灵敏，手抓一把蟹种松开后立即四散逃跑。另外，还要避免购买小老蟹和患病的扣蟹。小老蟹是指性早成熟的扣蟹，鉴别方法为：雌蟹脐部覆盖整个底部，顶端呈半圆形，周边长满绒毛；雄蟹双螯的绒毛前后连成一圈，脐部用手触摸有凹凸不平的感觉。小老蟹养不大，养殖过程中只脱2～3次壳，而质量好的扣蟹则要脱4～5次壳。河蟹每脱一次壳，会长大一次。另外，还要特别注意的是，体表不光滑，粘有脏物的往往是患病的扣蟹，千万不要购买。蟹种放养密度以800～1000只/亩为宜，最多不超过1500只/亩。
二、种好水草
河蟹养的好坏的与水草有着非常密切的关系，“养好一塘蟹，先要种好一塘草”是蟹农在生产实践中得出的经验和感悟，也足见水草在河蟹养殖中的重要地位。在河蟹养殖过程中，水草为河蟹提供栖息场所和隐蔽物，便于河蟹蜕壳；水草还能净化水质；部分水草还是河蟹喜食的饲料。河蟹池塘水草覆盖面积以50%左右为宜。如果池塘水草覆盖面积少，可种植水草。可移植或栽种的水草有：浮叶植物，如菱角、浮萍等；挺水植物，如水稻、水稗草、芦苇、菖蒲等；沉水植物，如金鱼藻、轮叶黑藻、聚草、伊乐藻、苦草、菹草等。以上水草，除伊乐藻，需从南方省份引进外，其它水草在我省水域中均有生长，可以移栽。沉水植物应是首选种植水草，其中伊乐藻为河蟹所喜食，在我国南方省份种植较多；其它沉水植物，河蟹也能摄食。
三、喂优质料
可投喂三类饲料，一是植物性饲料：轮叶黑藻、苦草、细绿萍，陆地的各类旱草、南瓜、西瓜皮、蔬菜、红薯秧等，谷物中有小麦、玉米、高粱、黄豆等。二是动物性饲料：以鲜活的螺、蚌贝类最佳，还有鲜鱼、虾、蚕蛹、猪血、畜禽内脏等。可从江河、湖泊、水库等自然水域捞螺，一般每亩投螺50～100kg，部分螺可在池塘内自然繁殖幼螺。三是人工配合饲料：配合饲料养殖河蟹是今后的一个重要发展方向。
四、调好水质
河蟹对水质的要求比鱼类高，养殖过程中需要采取一些措施保持水质清新。一是定期换水，保持合理水位。从春季扣蟹放养到夏初池塘水位保持0.5～0.7m，7～10天换一次水，每次换水量为总水量的1/4。6～8月份，水温较高，每隔5～7天換一次水，每次换水量为总水量的1/5～1/4。自6月上旬开始，随着水温的上升，每次换水时提高水位，每次提高的水位不超过10cm，至7月份水深达到0.8～1m。但要注意的是河蟹蜕壳期不能换水。9月份，气温下降后，每隔10～15天换一次水，每次换水量为总水量的1/4～1/3。二是用生石灰调节水质，有利于河蟹蜕壳。每隔15天全池均匀泼洒一次生石灰水，每立方米水用生石灰用15～20g。三是高产蟹池，可采用微孔增氧设备增氧。