炸糖醋排骨的做法步骤1 用料 肋条段 黄、红彩椒块 葱花 葱末 番茄酱 白砂糖 盐 糖醋排骨的做法 赵薇做的糖醋排骨味道不佳，张亮还婉转的表示“这个味道第一次吃到”让人泪目。下面是小编为大家整理的2023年炸糖醋排骨做法步骤（完整文档）,供大家参考。
炸糖醋排骨的做法步骤1
用料
肋条段
黄、红彩椒块
葱花
葱末
番茄酱
白砂糖
盐
糖醋排骨的做法
赵薇做的糖醋排骨味道不佳，张亮还婉转的表示“这个味道第一次吃到”让人泪目。
排骨用清水浸泡去血水后捞出，用厨房用纸擦干裹上生粉。
下七成热油锅炸至金黄色，捞出后再复炸至酥脆。
另起锅，加油、番茄酱炒至均匀，加少量水搅拌至合适浓稠，再下蒜末、葱花继续翻炒，下白砂糖调味。
依次倒入排骨，黄、红椒块翻炒均匀。
加盐调味即可。这排骨我能撸一天。
最后一张，用振锁的图压下场。
小贴士
1.排骨要选择肉比较均匀的肋条，让店家剁成小段，肉多了可能炸不透。
2.排骨冲水是为了去血水，之后一定要擦干，否则生粉会被打湿。
3.生粉可以换成七成生粉，三成面粉，这样炸过后味道会更好！
4.一定要用大锅制作呀！我开始用了小锅，下了所有料后根本翻不动！
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