摘要：豇豆是一年生缠绕草本植物。豇豆生长快，枝叶繁茂，营养丰富，与其他蔬菜作物相比，有病虫害轻、易于管理和适应性强等优点。豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可直接作炒菜食用；鲜豆荚还可腌制成泡菜或剪成更细条状晒干后贮藏，是深受人们喜爱的蔬菜之一。
关键词：无公害豇豆；生产技术；栽培技术
中图分类号： S643.4 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.02.053
1范围
本标准规定了无公害豇豆生产的有关产地环境、生产技术、栽培技术以及收获、运输、贮藏的要求。本标准适用于洮南地区无公害豇豆的生产。
2引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
3生产基地环境要求
无公害豇豆生产基地环境质量应符合NY5332-2006的规定。
4栽培技术
4.1选择优良品种
选用优质、丰产、商品性好、耐贮运、抗逆性强的品种。
4.2轮作与整地
实行3年以上与非豆科作物的轮作，适宜的茬口是谷子、高粱、靡子、马铃薯等。种植无公害豇豆的地块，播前应及时深耕和整地。
4.3施肥
整地时每公顷施用底肥7500公斤有机肥、过磷酸钙400公斤及硫酸钾200公斤。
4.4 播种
豇豆为直播，行距为50～70厘米，株距为10～15厘米。播量为每公顷28公斤左右，播期为5月中下旬～6月上旬。
5田间管理
5.1 水分
豇豆不耐涝，忌田间积水。苗期至开花期要适当控制水分，防止植株徒长，延迟花芽分化；开花结荚期需要水分较多，晴天高温时应早晚浇水，保持田间湿润，雨天要及时排水。
5.2 施肥
应以有机肥为主，控制化肥的使用量，并按照平衡施肥的原则按需施用。使用的有机肥必须经过充分腐熟或无害化处理，符合《肥料合理使用准则》和《绿色食品肥料使用准则》的要求。追肥应在施足基肥的基础上，根据植株长相和需肥规律，并结合天气进行追肥。为提高结荚率，可于盛花期喷施0.2%硼砂溶液1～2次，结荚后期磷酸二氢钾500倍液或天丰素植物生长调节剂1500倍液进行根外追肥，以促进翻花，延长收获期。
6病虫害防治
危害豇豆的病害主要有锈病、白粉病、枯萎病、疫病、根腐病、叶霉病，虫害以地下害虫、白粉虱、蚜虫、夜蛾类幼虫、螨类、斑潜蝇和豆荚螟为主。
病虫害防治应严格按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无公害防治原则。在通过选用抗病品种，选用两年以上未种过豆科作物的田块种植，合理轮作、合理密植、科学施肥、合理灌溉，清除田间杂草集中销毁等农业综合措施，以防治病虫草害。
药剂防治须坚持早防早治，抓住低龄幼虫、低虫口密度防治。尽量选用生物及生物源农药，减少化学农药用量；合理使用化学农药，选用75%百菌清可湿性粉剂500倍液防治锈病；选用50%多菌灵可湿性粉剂1000倍或70%甲基托布津可湿性粉1500倍液进行喷淋防治枯萎病和根腐病；疫病发病初期用58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或72.2%的普力克水剂800倍液喷雾防治，安全间隔期7天；叶霉病发病初期用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液喷雾防治，安全间隔期10天，或用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，安全间隔期15天；白粉病发病初期用25%三唑酮可湿性粉剂1000倍液喷雾防治，安全间隔期20天。或用30%氟菌唑可湿性粉剂3000～4000倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂800倍液，或2%武夷霉素（B0-10）水剂200倍液，或50%硫黄悬浮剂300倍液喷雾防治；地下害虫用80%敌百虫可湿性粉剂1000倍液灌根，或用麦麸5份或秕谷5份煮至三成熟晾至半干，加80%敌百虫0.15份对水30倍拌匀，洒于畦内，每亩用毒饵2.5公斤；白粉虱。用20%噻嗪酮可湿性粉剂1000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液喷雾防治；豆黄螟。用2.5%的溴氰菊酯乳油800～1000倍液喷雾防治；蚜虫。用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液，或2.5%联苯菊酯乳油2000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2000倍液喷雾防治；叶螨。在叶螨点片发生时，用2.5%的高效氯氟氰菊酯乳油2000～3000倍液，或50%马拉硫磷乳油1000倍液喷雾防治；夜蛾类幼虫。用5%氟啶脲乳油30～60克/公顷，或20%虫酰肼悬浮剂200～300克/公顷，或10%溴虫腈悬浮剂50～75克/公顷，或15%安打悬浮剂22.5～40.5克/公顷喷雾防治；美洲斑潜蝇。卵孵化盛期，10%灭蝇胺悬浮剂2500～5000倍液喷雾防治。
7收获
豇豆应分期收获。开花结荚期较长的品种，应多次收获。直立品种在大面积种植时，在植株开始落叶，有2/3的豆荚干枯，并出现黄色时采收。
无公害豇豆在储运过程中，要做到单独拉运、单独脱粒、单独贮藏，确保无公害豇豆不与普通豇豆混杂。
作者简介：史佳音，本科学历，洮南市农产品质量监督检测中心，助理农艺师，研究方向：农业技术推广。