1、苹果树腐烂病的发生症状
(1)溃疡型。冬春季发病后，以结果树主枝与枝干分权处最多。被害树皮黄褐色，病斑初呈圆形或椭圆形，稍降起，病斑木质部组织松软，水渍状，逐渐质地松软，手压凹陷，易撕裂，有时流出黄褐色汁液，皮层湿腐，有酒糟味。干后，同现瘤状小突起，边缘有裂缝，突破表皮后露出黑色小斑点，严重时，涌出金黄色卷曲的丝状物，后期受害部位上的枝干干枯死亡。
(2)枯枝型。枯枝型春季多发生在2-4年生的小枝条、果台、干桩等部位上的病斑，春季发病后小枝病斑形状不规则，病疤红褐色既不降起，也不呈湿腐状，后期病部菌丝迅速蔓延环溢枝条，也出现黑色小粒点。症状尤为明显，导致生长衰弱，主枝或整株失水发病枯死。
(3)病果型。果实受害后，产生暗红色的病斑，呈圆形或不规则病斑，边缘清晰。病部较软，略带酒糟味，黄褐色或红褐色交替轮纹状向果心发展，后期病斑中部可形成突起的黑色颗粒，散生、聚生或轮纹状排列，遇雨水可挤出孢子角。
2、致病的原因
(1)气候因素。倒春寒使早春果树受低温、霜冻等袭击，使果树韧皮部形成层严重受冻，甚至变黑枯死，为侵染提供方便。
(2)管理粗放，大小年严重。部分管理粗放苹果园进入盛果期，随着树龄增大和产量提高，树体抗病力逐渐减弱，加之，普遍存在施肥单一，时期单一，果园有机肥投入少，重施氮肥轻施磷钾肥，土壤肥力极度匮乏，不疏花疏果，留果过量，干旱缺水、枝条紊乱和病虫危害等多种因素，大年后苹果树势衰弱，腐烂病发生严重。另外，大部分果农在防病时不严格按照规范操作，造成腐烂病的流行。
(3)果园存在大量病原菌。大多数果农在采摘完苹果后，不及时清园。待次年萌芽期，病原菌就感染树叉，剪锯口等部位。
(4)修剪不合理，机械损伤。修剪时剪锯口未涂保护剂。剪口锯口不做处理，发病率达3％。
(5)其他病虫伤害。苹果树紫纹羽病，红蜘蛛，落叶病和烂根病危害使树势衰弱，抗病力大大降低。
(6)苹果品种和土壤类型发病率不同。老红星发病率最高，其次是元帅、红富士、新红星。红褐土果园发病率最高，其次是黑垆土、黄沙土、黄绵土。
(7)其他因素。不良的环境因素也可诱发腐烂病的发生，如：夏末秋初的连续降雨，冬季的雪冻，初春的干旱等：另外，工具操作时不认真消毒和刮治技术不规范都可引起腐烂病。
3、防治措施
苹果腐烂病防治必须加强栽培管理、提高树体抗病能力、及时刮治病斑等措施，方能收到良好效果。
(1)深翻土壤，增施有机肥。在初冬或早春，深翻改土，增施基肥，做到氮、钾、磷配合施用，特别是钾肥，对防治苹果树腐烂病很重要。
(2)适时追肥和灌水。每年2次追肥，第1次在开花后，第2次在苹果膨大期。叶面肥，1年1次，在生长后期果实着色前，叶面喷0，3％的磷酸二氢钾。并且设立浇灌系统。
(3)严格疏花疏果，控制结果量。及时疏花，间隔25厘米，选留1个粗壮花序，然后将其他多余花序全部疏除，坐果后再行定果，依树势强弱程度定产，以叶果比50-100：1留果。
(4)清除病枝病皮，减少病源污染。结合冬剪，清除枯死树、病枝、残桩、病果台，剪下的病枝条、病死树，及时清除集中烧毁。剪锯口及其他伤口用煤焦油或油漆封闭，减少病菌侵染途径。在5--7月份树体营养充足愈伤能力强时重刮皮，露出新鲜组织，切不可刮到木质部，促进愈合。
(5)刮除病斑，要常年坚持，随发现随治疗。每年2—5月份，树液开始流动，腐烂病菌也趁机侵染，此期要彻底将黑色的老死皮全部刮除，并刮掉病斑边缘0，5厘米的健皮，不要刮成菱形，不留死角，不拐急弯，不留毛茬。然后涂抹杀菌剂，如：50倍液菌立灭、45％施纳宁100倍等。在涂药的病斑上涂抹黄泥，约1厘米厚，用握料带包扎，宽约10-15厘米，2个月后病斑脱落，周围产生愈合组织。
(6)防治其他病虫害。要及时防治果树病虫害，加强对透翅蛾、蚜虫、吉丁虫、褐斑病等枝干病虫害的防治：6月下旬叶螨发生期，交替用1，8％阿维菌素3000倍或1，8％齐螨素4000倍或卡死克1500倍进行防治。
(7)桥接复壮。对已感染腐烂病菌衰弱的树体，若还有生产价值，就及时桥接补救，一般在清明前后进行。桥接时，先将伤口坏死处刮净消毒，将枝条上端与伤口上面皮层接合，或另外取一健壮枝条，将其下端接在伤口下面的皮层内，将其上端接在伤口上面的皮层内，然后，固定接口，蜡封，用塑料布绑扎处理，并在病树根茎部位埋50厘米土堆。对于清理下来的病枯枝和刮下来的病树皮要收集起来，集中处理。